En complément de notre visite de la cave d’hier, à la suggestion de Genevieve, nous avons passer voir un tonnelier (un fabriquant de tonneaux) à St-Romain, village à quelques km seulement de Volnay.
Un tonneau en bois de chêne coût environ 1300 euros et sera habituellement utilisé pour trois ans chez un producteur de grands vins (un tonneau contient environ 300 bouteilles de vin).
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